Torsdag var det både kø og en strøm av sultne vardøværinger som tok turen innom den populære fiskebutikken. Kanskje ikke så rart etter seks måneder med stengt butikk.
I den nyoppussede butikken fikk man både handle sjømat og man fikk servert kaffe og kake i den nye bistroen.
Nytt, lysere og større
Butikklokalet er utvidet med ca 25 kvadratmeter, den har en mer åpen løsning og har fått nye og store vinduer samt nytt interiør og kassaapparat.
– Fiskedisken er nå fire meter, og er den lengste nord for Tromsø, sier Leif Haughom.
En liten bistro med åtte sitteplasser har det også blitt plass til. Her vil det bli servert kaffe og man kan også ta lunsjen sin der. Dette passer bra ettersom det nå skal komme flere varer i salg.
– Vi vil nå også satse mer på ferdigretter fra kjøkkenet vårt, slik som fiskesuppe, bacalao, salater osv, forteller Haughom.
Vardø Videregående Skole forteller at nå kan kundene også se inn i produksjonen der man blant annet steker fiskekaker, fileterer fisk samt driver pakking og annen klargjøring.
Interiøret er dekorert med både gamle gjenstander, bilder og informasjonsplakater.
Overveldet over responsen
Butikken har vært stengt ca seks måneder, inkludert sommerferien, så det var kanskje ikke så rart at folk strømmet til nyåpningen.
Kaikanten melder om strålende salg på torsdag.
– Vi er overveldet over responsen fra våre kunder. Det er ikke en plass på jord som i Vardø når det gjelder å slutte opp om lokale tilbud, tiltak og initiativ. Dette betyr også at vi som skole må være skjerpet og alltid tilstreber oss å levere varer av god kvalitet, sier Leif Haughom.
